Pinot Gris Osterberg Grand Cru Louis Sipp Blanc 2007 0,75 ltr

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21,77 €

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4085

Pinot Gris Osterberg Grand Cru de maison de Louis Sipp en Ribeauvillé.

Vin blanc d'Alsace grand cru.

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Appellation:Pinot Gris Osterberg Grand Cru 2007

Alsace Grand Cru Osterberg

Lieu-dit:

Grand Cru Osterberg sur le ban de Ribeauvillé uniquement. Coteaux exposés Est Sud-Est à une altitude de 250 à 350 m sur des pentes moyennes à fortes profitant d'un excellent ensoleillement. Terroir réputé, l'Osterberg est cité dans des documents du Moyen-âge. Les seigneurs de Ribeaupierre y possédaient leurs vignes.

Nature du sol:

Les sols sont argileux, assez profonds par endroit, caillouteux. Leur substrat est formé essentiellement de terrains du Muschelkalk moyen marneux et, à l'Est, de la Lettenkohle à calcaires dolomitiques et marnes bariolées. De par leur orientation Est Sud-Est et la présence plus importante d'argile, ils ont pour caractéristique d'être plus froids que ceux du Kirchberg. Les expressions acides sont dites plus "osseuses" comparées à celles du Kirchberg par exemple, ce qui donne des vins d'une rare tension.

Caractère du vin :

Belle robe jaune aux reflets dorés. Expressif et complexe avec des notes de fruits mûrs. En bouche le vin est ample et riche mais sans aucune lourdeur comme tous les Grands Crus Osterberg. Un bel équilibre gourmand en bouche avec une longue persistance aromatique.

Indication de consommation :

De par son côté ample, riche et structuré, ce vin est idéal avec le foie gras ou certains poissons fumés issus des cuisines nordiques et asiatiques. Il peut aussi accompagner des desserts non chocolatés. A nos yeux, une autre façon de le savourer est de le boire seul pour lui-même.

A boire de suite, mais conforte sa complexité en vieillissant. En effet, nos Pinot Gris mettent entre 2 et 4 ans à s'ouvrir. La nature des sols (partiellement calcaires) y est pour beaucoup.

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Pinot Gris Osterberg Grand Cru de maison de Louis Sipp en Ribeauvillé.

Vin blanc d'Alsace grand cru.

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