Chateau Haut Laulion MDC Bordeaux Blanc Moelleux 2013 0,75

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3,92 €

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1010

Bordeaux blanc moelleux de le maison Cardarelli.

Vignobles dans le region de l'Entre Deux Mers.

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CARACTERISTIQUES

8 ha de vignes âgées de 15 à 60ans. Terroir situé sur des plateaux à 110m, sur un sol argilo-calcaire et boulbène. Conduite raisonnée du vignoble. Faible rendement, vendange saine, bonne maturité.

TYPES DE CEPAGES :

  • Sémillon 60 %
  • Muscadelle 30 %
  • Sauvignon 10 %

ELEVAGE :

Vinification en cuves inox, identique au blanc sec, la fermentation est arrêtée lorsque le vin à atteint 11°et qu’il reste 2 à 2,50° de sucre. Ensuite le vin est soutiré et filtré.

ASPECT :

  • Jaune doré.

NEZ :

  • Fruits secs , miel, agrumes, fleur d’oranger.

BOUCHE :

  • Attaque souple, bien équilibrée, bonne typicité.

TEMPERATURE DE SERVICE :

  • 10°-12°C.

ALLIANCE METS :

  • A l’apéritif, avec du roquefort, du foie gras et aussi de la charcuterie.

GARDE :

  • 3 ans.

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Chateau Haut Laulion MDC Bordeaux Blanc Moelleux 2013 0,75

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Bordeaux blanc moelleux de le maison Cardarelli.

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