Chateau Haut Rigaleau Rouge Fûts du Chene MDC Bordeaux  2011 0,75

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Chateau Haut Rigaleau MDC A.C. Bordeaux Rouge Fûts du Chêne 2011 0,75 ltr

Les vins de la maison Verhaeghe  de Domaine Vigouroux

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Château Haut Rigaleau a.c. Bordeaux Fûts de Chêne 2011 0,75ltr
Assemblage
Merlot 70 % et Cabernet Sauvignon 30 %
Commentaire de dégustation
«Vin couleur grenat, très joli nez de fruits rouges mûrs et cassis, puissant et élégant avec des tanins souples et profonds. Fin de bouche intense avec des arômes de fruits noirs et tabac.»

Les vins du Château Haut-Rigaleau sont produits sur les 15 hectares du Domaine de Vigouroux. Ce castrum primitif du XIIème siècle, transformé en ferme fortifiée puis en maison noble, a été entièrement restauré par ses actuels propriétaires, Chantal et Henri Verhaeghe, qui lui ont laissé tout son caractère et ont redonné à cette exploitation son activité d’antan : la culture de la vigne.

Les terres du domaine sont de nature argilo-siliceuses, sur roche mère calcaire. Point culminant de l’exploitation, 89 mètres d’altitude.

Depuis 2010, nous sommes certifiés "Reconversion en Agriculture Biologique" par Ecocert.

De la taille aux vendanges, toute notre attention est portée sur les fruits (effeuillage, poudrages,...). Les faibles rendements volontaires, donnent au vin toute sa richesse et ses arômes.

Les raisins rouge donnent une fois au chai, quelques litres de jus pour la création du vin rosé. Les vinifications des vins rouges se font dans de larges cuves inox thermo-régulées qui nous permettent une meilleure extraction des tanins et des arômes. Le brassage se fait manuellement. Les vins seront élevés en cuves ou entonnés en barriques pour un élevage de 12 mois, puis laissés au repos dans les caves, après leurs mises en bouteille.

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