Riesling Vieilles Vignes Loberger 2012 0,75 ltr

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10,86 €

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4003

Vin d'Alsace de maison Loberger

Riesling  Vieilles Vignes

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Riesling

Superficie totale de l’exploitation : 8 ha

Superficie de ce cépage : 1,5 ha

Terroir : sols argilo-sablonneux, légèrement marno-calcaires

Mode de culture du vignoble :

Méthodes de culture traditionnelles, rendements volontairement limités, labours des sols, apports

de faibles doses de compost élaborés sur le domaine (à base de fumier bovin et de marcs) et

protection phytosanitaire à base de tisanes, soufre et cuivre excluant tout produit de synthèse.

Mode de vinification :

Après une récolte manuelle, la vendange est pressée en grappes entières, sans éraflage. La

fermentation lente est étroitement surveillée afin de contrôler les températures. Élevage long sur

lies fines (entre 10 et 12 mois), légère clarification avant mise en bouteille.

Commentaire de la dégustation :

Très beau nez d’agrumes, qui reflète amplement la maturité de ce vin. Une belle longueur en

bouche, des arômes de fruits bien mûrs qui sont soutenus par une acidité déjà fondue. Belle

fraîcheur en fin de bouche, bel équilibre malgré sa jeunesse.

Parmi les grands, le riesling est sec et racé. Il s'exprime pleinement dans le terroir alsacien. Cépage

rhénan par excellence, ses atouts résident dans l'harmonie entre son bouquet et son fruité délicat,

son corps et sa subtile acidité. Considéré comme l'un des cépages blancs les plus prestigieux du

vignoble.

Alliance des mets et des vins :

Subtil et délicatement fruité, le Riesling accompagne les spécialités gastronomiques

alsaciennes, les fruits de mer et les poissons grillés ou pochés.

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