Pinot Noir Cépages Fruité Louis Sipp Rouge 2013 0,75 ltr

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Pinot Noir Cépages Fruité, vin d'Alsace rouge de maison Louis Sipp Ribeauvillé.

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Appellation : Pinot Noir Fruité

Alsace

Lieu-dit :

Divers terroirs de Ribeauvillé : Straeng, Colmarerwegacker, Mittlerer Forst...

Nature du sol :

Les terroirs de Ribeauvillé se situent dans le champ de fractures de Ribeauvillé. Ils constituent une structure de compartiments géologiques très morcelés. Ce sont surtout des calcaires durs, des argiles et marnes du Lias et du Trias, des argiles gréseuses, des conglomérats calcaires et calciques de l'Oligocène. On y trouve aussi des dépôts limoneux d'origine loessique et des glacis et alluvions sablo-cailloutteux dans la vallée et en plaine. Les PINOT NOIR se trouvent sur des terrains relativement lourds (présence d'argile) et calcaires, précoces et peu productifs. Une grande richesse et un bon état sanitaire sont nécessaires afin de favoriser l'extraction de la couleur.

Caractère du vin :

Belle robe rouge. Nez de fruits rouges et noirs. Fruité, fringuant, et long en bouche. Vin en pleine évolution vers un bel équilibre.

Indication de consommation :

Accompagne idéalement les charcuteries et salades, les volailles et viandes blanches, les viandes rouges et gibiers, et enfin les fromages. A boire de suite mais arrondira ses tanins en vieillissant.

Vinification traditionnelle en rouge.

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Pinot Noir Cépages Fruité, vin d'Alsace rouge de maison Louis Sipp Ribeauvillé.

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