Pinot Noir Nature 'S bio Louis Sipp Rosé 2012 0,75 ltr

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11,85 €

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4065

Pinot Noir Nature 'S bio de maison Louis Sipp Ribeauvillé.

Vins d'Alsace Rosé avec bio culture.

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Appellation : Pinot Noir Nature 'S Bio

Alsace

Lieu-dit :

Divers terroirs de Ribeauvillé : Straeng, Kastel, Weinbaum...

Nature du sol :

Les terroirs de Ribeauvillé se situent dans le champ de fractures de Ribeauvillé. Ils constituent une structure de compartiments géologiques très morcelés. Ce sont surtout des calcaires durs, des argiles et marnes du Lias et du Trias, des argiles gréseuses, des conglomérats calcaires et calciques de l'Oligocène. On y trouve aussi des dépôts limoneux d'origine loessique et des glacis et alluvions sablo-cailloutteux dans la vallée et en plaine. Les PINOT NOIR se trouvent sur des terrains relativement lourds (présence d'argile) et calcaires, précoces et peu productifs. Une grande richesse et un bon état sanitaire sont nécessaires afin de favoriser l'extraction de la couleur.

Une viticulture certifiée Bio :

Amorcée en 2005, notre conversion à la viticulture biologique s'est concrétisée trois ans après par la certification ECOCERT. 2010 est notre troisième millésime qui garantit au consommateur des vins issus exclusivement de raisins produits selon le cahier des charges Bio.

Caractère du vin :

Belle robe rouge. Nez de petits fruits rouges et noirs. Beau fruit en bouche combiné à des tanins plaisants et soyeux. Long, frais, vin en pleine évolution vers un bel équilibre.

Indication de consommation :

Accompagne idéalement les charcuteries et salades, les volailles et viandes blanches, les viandes rouges et gibiers, et enfin les fromages. A boire de suite mais arrondira ses tanins en vieillissant.

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