Riesling hagel Bio Sel de Terroirs Louis Sipp Blanc 2013 0,75 ltr

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4072

Riesling Hagel selections de terroirs de maison Louis Sipp Ribeauvillé.

Vin blanc d'Alsace de bio culture.

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Appellation :Riesling Hagel Louis Sipp

Alsace

Lieu-dit :

Hagel, terroir de vieilles vignes pentues situées sur les terrasses granitiques que surplombent les ruines des 3 Châteaux de Ribeauvillé.

Nature du sol :

Les terroirs du Hagel se situent dans le champ de fractures de Ribeauvillé. Ils sont situés sur les contreforts granitiques des Vosges, sur des pentes très raides au débouché de la vallée. Ils sont remarquables à plus d'un titre : D'une part leur situation leur donne le privilège de bénéficier des vents frais lors des nuits d'été, permettant de conserver les acidités des raisins et donc la structure des vins qui en résultent. Par ailleurs, les sous-sols granitiques que l'on trouve uniquement à cet endroit sur Ribeauvillé donnent aux vins une finesse et une droiture remarquable. Enfin, la minceur et la pauvreté des sols n'autorisent que des rendements très faibles gages de concentration des vins.

Caractère du vin :

Nez expressif et d'une très grande finesse sur des notes d'agrumes. Vin sec, droit et d'une délicate fraîcheur conférée par les granits. Vin de gastronomie par excellence pour amateurs de Riesling secs, tendus, cristallins et salins...

Une viticulture certifiée Bio pour une expression du terroir renforcée :

Amorcée en 2005, notre conversion à la viticulture biologique s'est concrétisée trois ans après par la certification ECOCERT. 2011 est notre quatrième millésime qui garantit au consommateur des vins issus exclusivement de raisins produits selon le cahier des charges Bio. (Cf Les raisons qui nous ont incités à passer au bio).

Indication de consommation :

Peut être servi avec tous les mets nécessitant un vin blanc sec : crustacés, fruits de mer, poissons (grillés ou en sauces), viandes blanches et bien entendu la choucroute.
A boire de suite, mais développe des arômes très fins avec une belle note minérale en vieillissant.

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Riesling hagel Bio Sel de Terroirs Louis Sipp Blanc 2013 0,75 ltr

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Vin blanc d'Alsace de bio culture.

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