Riesling Osterberg Bio Grand Cru Louis Sipp blanc 2001 0,75 ltr

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23,75 €

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4082

Riesling Osterberg Grand Cru de maison de Louis Sipp en Ribeauvillé.

Vin blanc d'Alsace sur culture de bio.

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Appellation : Gewurztraminer Osterberg Grand Cru 2001

Alsace Grand Cru Osterberg

Lieu-dit

Grand Cru Osterberg sur le ban de Ribeauvillé uniquement. Coteaux exposés Est Sud-Est à une altitude de 250 à 350 m sur des pentes moyennes à fortes profitant d'un excellent ensoleillement. Terroir réputé, l'Osterberg est cité dans des documents du Moyen-Age. Les seigneurs de Ribeaupierre y possédaient leurs vignes.

Une viticulture certifiée Bio pour une expression du terroir renforcée :

Amorcée en 2005, notre conversion à la viticulture biologique s'est concrétisée trois ans après par la certification ECOCERT. 2009 est notre second millésime qui garantit au consommateur des vins issus exclusivement de raisins produits selon le cahier des charges Bio. (Cf Les raisons qui nous ont incités à passer au bio).

Nature du sol

Les sols sont argileux et caillouteux. Leur substrat est formé essentiellement de terrains du Muschelkalk moyen marneux et, à l'Est, de la Lettenkohle à calcaires dolomitiques et marnes bariolées.

Caractère du vin

Nez très ouvert, riche, aux arômes d'épices (clou de girofle) de roses et de fruits exotiques (ananas). La bouche est encore marquée par les fruits mûrs, avec un caractère corsé typique des vins issus de cette parcelle. En bouche, opulent et bien équilibré.

Indication de consommation

Ce type de vin convient à tous les plats riches et ayant du caractère : foie gras, poissons fumés, poissons en sauce... Excellent compagnon des cuisines épicées (cuisines asiatiques). Parfait également avec les fromages à goût relevé (Roquefort, Stilton, Munster, Maroilles...)  et les desserts (chocolatés tout particulièrement).

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Riesling Osterberg Grand Cru de maison de Louis Sipp en Ribeauvillé.

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